SEGUIMOS CON EL DETOX AYURVÉDICO 21 DÍAS
¡Empezamos la semana 2 del Detox Ayurvédico 21 días! Cuéntame en los comentarios de este artículo como te sentiste la semana pasada… qué efectos sentiste a nivel físico, mental y emocional, si has perdido peso, si te sientes con más energía o por el contrario estás más cansada…
¡Estoy deseando saber como te fue! ¿Disfrutaste de las recetas? ¿El miércoles seguiste la depuración con líquidos…?
LAS GRASAS, ¿BUENAS O MALAS?
Las grasas de origen vegetal son muy beneficiosas para la salud y muy necesarias para el correcto funcionamiento del metabolismo, para la formación de todas las células y tejidos, para la correcta absorción de vitaminas liposolubles, para la formación de neuronas del sistema nervioso y la síntesis de hormonas.
La grasa como ves es fundamental para tener un estado de salud óptimo y por eso es un macronutriente del que no podemos prescindir. No obstante no todas las personas necesitan la misma cantidad de grasas. Las mujeres necesitan consumir una mayor cantidad de las mismas y las personas de constitución Vata (aire y espacio), que tienen una mayor tendencia a la sequedad de la piel y mucosas, al estreñimiento y a enfriarse, requieren una mayor ingesta de grasas.
Por el contrario las personas Pitta (fuego y agua) o Kapha (tierra y agua), pueden consumirlas en menores cantidades, especialmente Kapha, ya que las grasas en exceso pueden hacer que aumente peso y acumule tóxicos más facilmente. El consumo moderado de grasas en personas Pitta les ayudará a regular su temperatura, evitando que su fuego digestivo aumente en exceso y desarrollen enfermedades de carácter inflamatorio, irritativo.
Podrás determinar tu constitución física y encontrarás más información sobre qué alimentos ricos en grasas le van bien a Vata, Pitta y Kapha en mi ebook de Ayurveda.
¿QUÉ GRASAS SON MEJORES?
Dentro de las grasas de origen vegetal las mejores son las grasas procedentes de alimentos integrales, es decir, del alimento entero, en lugar de los aceites extraídos de estos. Tal y como explico en mi libro es siempre mejor consumir aguacates, frutos secos, semillas, aceitunas o cocos que los aceites procedentes de estos alimentos (aceite de oliva, de coco, aceite de sésamo, etc.).
MANTECAS VEGETALES
También es una buena opción comer los frutos secos y semillas en forma de mantecas vegetales (de coco, de almendra, de anacardo, tahini…), aunque la mejor opción sigue siendo la de consumir estos alimentos enteros tal y como se encuentran en la naturaleza, ya que al ser procesados para hacer mantecas, generalmente aumenta la temperatura de las semillas, lo que puede producir el enranciamiento de sus aceites y la formación de radicales libres tóxicos cancerígenos. Además al consumir mantecas vegetales es también más fácil consumir un exceso de grasa, ya que en una cucharada de manteca hay muchas más semillas o frutos secos que en una cucharada de estos dos ingredientes enteros.
SIGUE LEYENDO EL LIBRO EAT ME RAW….
Si todavía no has terminado de leer el libro, te aconsejo que lo hagas esta semana, en lugar de saltar directamente a las recetas. Es importante que conozcas bien el funcionamiento del programa antes de seguir con él.
HAZ LA LISTA DE LA COMPRA
Igual que hiciste la semana pasada, selecciona las recetas que quieres elaborar esta semana y haz la lista de la compra con los ingredientes que vas a necesitar.
¡Recuerda, siempre que puedas elije productos ecológicos, locales y de temporada!
MÁS COSAS IMPORTANTES…
1) Recuerda que puedes compartir tus fotos en Instagram para que todos podamos verlas y para expandir consciencia sobre la importancia de alimentarse de forma saludable.
2) Usa el hashtag #detoxayurvedico21dias (sin acentos)
3) ETIQUÉTAME para que pueda ver las foto (@carlotaeatmeraw en Instagram)
4) Ten tu cuenta de Instagram PÚBLICA para que pueda ver tus fotos e historias y pueda compartirlas con los demás.
5) Si no tienes claro si te conviene hacer el Reto 100% crudo o con ingredientes cocinados, te recomiendo que adquieras mi Ebook ALIMENTACIÓN AYURVÉDICA PARA EL EQUILIBRIO INTERIOR donde descubrirás a cuál de las 3 constituciones perteneces (Vata, Pitta o Kapha) y qué alimentos y sabores son mejores para ti.
6) Si todavía no los tienes, te recomiendo muchísimo que tomes los suplementos del Pack ABC, pues te ayudarán a potenciar el efecto detox de la dieta y a prevenir los efectos secundarios derivados de la salida de tóxicos al torrente sanguíneo. Recuerda que para recibir un cupón de 5€ dto. debes rellenar tus datos aquí.
