Este té de Matcha, conocido como Matcha Latte, es delicioso, nutritivo, energético, antioxidante y perfecto para entrar en calor los fríos días de invierno o refrescarte los calurosos días de verano. Es súper fácil y rápido de hacer. ¡Sólo te llevará unos minutos!
Aquí os dejo algunas interesantes propiedades del té verde Macha. Os recomiendo que las leáis, para sepáis la MARAVILLA que os estáis bebiendo.
A continuación encontraréis la receta. ¡A disfrutar!
PROPIEDADES DEL TÉ MATCHA:
1. Rico en antioxidantes
– 6,2 veces más antioxidantes que las bayas de goji
– 17 veces más antioxidantes que los arándanos
– 7 veces más antioxidantes que el chocolate negro
– 60 veces más antioxidantes que las espinacas
– El antioxidante EGCg, contenido en el té Matcha es conocido por sus propiedades anti-cancerígeras.
– El té verde Matcha contiene más de 100 veces más EGCg que cualquier otro té en el mercado.
2. Es relajante
El té Matcha ha sido utilizado durante miles de años por los taoístas chinos y monjes budistas Zen japoneses para meditar, ya que relaja y mantiene alerta al mismo tiempo.
Este estado superior de conciencia se debe al aminoácido L-teanina contenido en las hojas usadas para hacer Matcha.
3. Aumenta la memoria y la concentración
Otro efecto secundario de L-teanina es la producción de Dopamina y Serotonina. Estas dos hormonas mejoran el estado de ánimo, la memoria y la concentración.
5. Aumenta los niveles de energía
Los Samurai, guerreros de la Edad Media en Japón, bebían té verde Matcha antes de ir a batallar debido a sus propiedades energizantes.
El aumento de energía puede durar hasta 6 horas y debido a los efectos de la L-Teanina, no se experimentan ninguno de los efectos secundarios habituales de los estimulantes, como nerviosismo e hipertensión.
6. Quema calorías
Aumenta el metabolismo y ayuda al cuerpo a quemar la grasa.
7. Desintoxica el cuerpo
Durante las últimas tres semanas, antes de que se cosechen las hojas de té, se cubren los árboles para privarlos de la luz solar. Esto provoca un enorme aumento en la producción de clorofila, lo que le da este hermoso color verde vibrante.
Matcha es también un desintoxicante muy potente, capaz de eliminar los metales pesados y las toxinas químicas del cuerpo.
8. Fortalece el sistema inmunológico
Tiene propiedades antibióticas y es rico en potasio, vitaminas A y C, hierro, proteínas y calcio.
Estudios han sugerido que los nutrientes en el té matcha pueden inhibir los ataques de VIH en células T humanas.
9. Mejora el colesterol
Disminuye los niveles de colesterol LDL (colesterol malo) y al mismo tiempo aumenta los niveles de HDL (colesterol bueno).
10. ¡Tiene un increíble sabor!
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RECETA TÉ MATCHA CALIENTE:
Ingredientes:
1 cucharadita de Matcha
60 ml agua caliente
160-200 ml leche vegetal
Cacao o Matcha para espolvorear (opcional)
Procedimiento:
El truco es hacer el té en primer lugar, a continuación, agregar la leche caliente y al final añadir la espuma.
1) Colocar 1 cucharadita de Matcha en una taza.
2) Añadir 60 ml de agua caliente y revolver hasta que el té se disuelva y se convierta en una pasta suave.
3) Verter 160-200 ml de leche vegetal caliente en el té diluido.
4) Añade la espuma al final.
6) Espolvorea con polvo Matcha o cacao en polvo.
Opcional:
Puedes agregar vainilla o endulzar la leche con miel o agave.
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RECETA TÉ MATCHA FRÍO (para el veranito):
Ingredientes:
2 cucharaditas de Matcha
50 ml agua caliente
160 ml leche vegetal
2 tazas de hielo
Procedimiento:
1) Colocar 1 cucharadita de Matcha en una taza.
2) Añadir 60 ml de agua caliente y revolver hasta que el té se disuelva y se convierta en una pasta suave.
3) Verter 160 ml de leche vegetal en el té diluido.
4) Batir la mezcla del té Matcha y la leche en la batidora junto con 2 tazas de hielo.
5) Opcional: añade encima «nata» vegetal fría si lo deseas
Puedes comprar la nata vegetal ya hecha, o seguir la siguiente receta:
Nata Vegetal hecha en casa:
1ª opción:
1) Si la lata no ha sido agitada, verás que puedes separar la crema de coco del suero. Separa los dos componentes y reserva el suero para hacer un smoothie.
2) Coloca la crema en un bol pequeño y agrega azúcar al gusto. Bate hasta que quede una mezcla homogénea.
3) Sírvela muy fría.
Si la lata ha sido agitada usa todo el contenido de la lata y añade un espesante como la harina de tapioca o almidón de maíz. Usa 1 cucharada por taza de leche. Si usas polvo de agar, goma xantana (xantham gum) usa 1/2 cucharadita por taza de leche.
Añadir azúcar al gusto. Mezclar bien. Servir muy fría.
Puedes guardar la crema en el refrigerador por una semana, o congelarla 3-6 meses.
2ª opción:
2 tazas de coco rallado sin azucarar
2 cucharadas de aceite de coco
1 taza de agua
1/2 cucharadita de agar en polvo o goma xantana
1/4 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
2-4 cucharadas de azúcar
2 tazas de hielo (el equivalente a 1 taza de agua)
Para esta receta, necesitas una batidora de alta potencia, tipo Vitamix o Blendtec.
1) Coloca el coco rallado en la batidora y bate durante 10 minutos, hasta que obtengas una crema blanca. Empieza con baja velocidad y ves aumentando la velocidad poco a poco.
2) Agrega todos los ingredientes a la crema blanca, excepto el hielo. Cuando todos los ingredientes estén bien incorporados (bate por unos 5-10 minutos más), añade el hielo y bate hasta obtener la consistencia deseada.
Puedes guardar esta «nata» en el refrigerador durante una semana o congelarla 3-6 meses.
A mi particularmente me apasiona la bebida de Matcha fría!! Incluso en invierno… 🙂
