TURRÓN VEGANO DE CHOCOLATE (SIN CACAO)
¿Te has olvidado de comprar turrones estas Navidades o no los has comprado porque sabes que no son muy saludables? ¡No te preocupes! He creado una receta de turrón especialmente para ti. Lo puedes preparar en menos de 5 minutos y contiene pocos y simples ingredientes que seguramente tengas en casa. Es libre de azúcares refinados, cafeína y sin conservantes ni cosas químicas extrañas como las que suelen añadir a los turrones para que duren en la despensa durante años…
¡Estoy segura que a ti y a los tuyos os va a encantar este delicioso postre! Es totalmente vegano, sin gluten y sin alérgenos como la soja, los lácteos o los frutos secos.
RECETA TURRÓN VEGANO DE ALGARROBA
Ingredientes (18 raciones):
1/2 taza de aceite de coco (derretido al baño maría
1/4 taza manteca de almendra u otra manteca vegetal (tahini, de avellana, de anacardo, etc.)
1/4 taza + 1 cucharada de algarroba en polvo
1-2 cucharadas de sirope de arce u otro endulzante natural
1 cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal
1/2 taza de amaranto hinchado, o arroz hinchado o quinoa hinchada
Instrucciones:
1. Mezcla todos los ingredientes en un bol.
2. Vierte la mezcla en un molde cuadrado y cháfala.
3. Pon el molde en el congelador durante unos 15-20 minutos.
4. Retira el molde del congelador y corta cuadrados. Guarda lo que sobre en la nevera o congelador para que no se derrita.
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