Detox Ayurvédico Primavera–Día 2

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LAS COMIDAS EN EL DETOX AYURVÉDICO

Tal y como expliqué en el post anterior, si hacemos tres comidas al día, en lugar de dos, tal y como recomienda la ayurveda, la comida del medio día debería de ser la más importante del día y la más contundente, ya que entre las 11.00AM y las 2.00PM es cuando el fuego digestivo o Agni es más fuerte.

Como verás las recetas del Detox Ayurvédico que he elegido para las comidas son más contundentes que las de las cenas. Generalmente incluyen legumbres o cereales integrales y una mayor cantidad de grasa.

Me gustaría darte un consejo importante, que tal vez te suene un poco extraño… ¡No tomes fruta de postre después de comer, ya que puede interferir en el proceso de digestión y crear AMA (residuos tóxicos de comida parcialmente digerida). Si tienes antojos de algo dulce después de comer es porque, seguramente, no has incluido suficientes carbohidratos de buena calidad en la comida. Prueba de añadir más legumbres o cereales o tomar una infusión con especias dulces como el cardamomo o la canela después de comer.

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LAS CENAS EN EL DETOX AYURVÉDICO

Hablemos sobre la cena… Como verás en el ebook del Detox Ayurvédico, los platos de la cena son bastante ligeros y no incluyen muchos vegetales crudos, ya que por la noche pueden resultar difíciles y causar distensión abdominal y flatulencias. Generalmente cenaremos una crema de verduras, que si lo deseas, puedes acompañar con algún cereal integral astringente como la quinoa, el trigo sarraceno, el amaranto o el mijo. Durante el detox ayurvédico y toda la primavera, evita o reduce el consumo de cereales más densos como los arroces, la avena cocida, los panes y las pastas.

Estos son los platos del segundo día del Detox Ayurvédico de Primavera. Recuerda que puedes compartir tus fotos en las redes sociales usando el hashtag #detoxayurvedicoeatmeraw para que todos los participantes del Detox Ayurvédico podamos verlas e inspirarnos y motivarnos.

DESAYUNO: Chai Latte Cítrico

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COMIDA: Ensalada Thai de Mijo

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CENA: Crema de Zanahoria y Coliflor con Judías Mungo

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